みなさん、こんにちは。お元気ですか？ 朝夕が冷え込むようになった信州小布施では、 そろそろ暖房の用意に気が向く季節です。 わが家＝文屋では、 きょう、 薪ストーブの煙突掃除をいたしました。 夏の間につくっておいた薪は、 じゅうぶんにございます。 冬がいつ来てくれても、だいじょうぶです(^0^) みなさん、毎日、文屋だよりを、 お受け取りくださいまして、 ありがとうございます。 ◎ ○ ◎ ○ ◎ ○ ◎ ○ ◎ ○ ◎ ○ ◎ 信州小布施 美日常の文屋だより vol.528 和合と感謝 百年本を世界へ未来へ。 ◎ ○ ◎ ○ ◎ ○ ◎ ○ ◎ ○ ◎ ○ ◎ このメールマガジン（文屋だより）は、 百年本の文屋代表、小布施人、農士、 「美日常」提唱者として、 ものごとの原点（本来あるべき姿）を 考えつづける筆者が、 日々、交流の場を綾なしながら、 みなさまの人生とビジネスのお役に立つこと を目的に、お届けしております。 ★文屋・木下豊について http://www.e-denen.net/index.php/about_rinen ダ・ヴィンチニュース【超本人】 http://ddnavi.com/news/268966/a/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ （きょうのテーマ） 志の共鳴 その2。 ミシュラン掲載のお蕎麦屋さんに小布施牧場の小布施栗。 ◎わたしの大師匠の一番弟子 井内由佳さんの最新刊 『わたしが神さまから教わった 「お金の流れ」が変わる話』（大和書房）より ※井内さんの「11月5日(日)東京講演会決定！」 情報は最下段に！ 【第1章 神さまがつくったお金の真理】 5．これを意識すれば、 お金とあなたは蜜月の関係に発展します。 ◎斉藤一人さんの「幸せ言葉」 愛してます、ついてる、うれしい、楽しい 感謝してます、幸せ、ありがとう、許します 絶好調！ → goo.gl/P2xMYU わたしのイチオシ → 覚悟の話：goo.gl/LvPjEx ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★志の共鳴 その2。 ミシュラン掲載のお蕎麦屋さん 「蕎麦 恵土」に 小布施牧場の小布施栗★ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 文屋の栗園は、おかげさまで、 今年も豊作です。 善玉菌と太陽光と愛情を やっぷり浴びた 小布施牧場の小布施栗。 こちらをご覧ください→ http://www.e-denen.net/index.php/kuri 多くのみなさまにご用命をいただいたおかげさまで、 今季の受付は、あとわずかとなりました。 9月の半ばを過ぎたある日、 わたしにメールが届きました。 「文屋栗の木下様 大変お世話になります。 先日お電話させて頂きました恵土靖と申します。 昨年も送って頂き、大変美味しい栗でしたので、 是非今年もお願いしたいと思ってご連絡致しました。 送り先 〒240-0112 神奈川県三浦郡葉山町堀内870-7 046-876-3625 恵土 靖 送り方は2回に分けて頂きたいのですが、 最初に採れましたら、10キロ欲しいです。 最後に採れました分から5キロを送ってくださいませ。 ご不明点ございましたらご連絡くださいませ。」 恵土靖さんは「えど・やすし」さんと読みます。 神奈川県葉山町の「蕎麦 恵土」のご主人です。 同店のことをネットで調べると、 こんな紹介文を見つけました。 「gooガイド」より。 （ここから） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ゆったりとした時間が流れる葉山の古民家で、 店主が手打ちする香り高い蕎麦と 精魂込めた蕎麦懐石を味わう。 葉山の海岸通りから、 細い路地を入った住宅街に佇む古民家。 昭和初期の面影をそのまま残す床の間や、 畳敷きの座敷には風情があり、 テーブル席は足を楽にして寛げる。 メニューは、 昼も夜も、おまかせの蕎麦懐石のみ。 人気の蕎麦店で修業を積んだ店主が織りなす、 旬の野菜や魚を生かした料理と、 毎日手打ちする香り高い蕎麦を、 時間を忘れて楽しみたい。 ミシュランガイド横浜・川崎・湘南2015特別版に 掲載(ビブグルマン)。」 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ （ここまで） 恵土靖さん（48）は、 奥様とこのお店を営んでいらっしゃいます。 わたしは最初、 お蕎麦屋さんからのたくさんの栗のご用命に、 「栗を混ぜ込んだお蕎麦をつくるお店なのかな？」と まじめに考えました。 「蕎麦 恵土」さんのホームページや Facebookページを拝見して、 その謎が解けました。 恵土さんは、 「蕎麦懐石」のコースを締めくくるデザートに、 栗の献立を用意されているのです。 「今は葉山の利平栗で、 渋皮煮、栗アイス、栗の素揚げ、 栗きんとん 等です。 文屋栗さんの栗で作ったらもっと美味しいです。」 恵土さんからのこのお便りを読んで、 天にも昇るほどの喜びにつつまれました。 こだわりのスーパー三浦屋と同じく、 恵土さんとも「志の共鳴」を感じます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★ミシュランの「ビブグルマン」って？★ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 上記に、 「蕎麦 恵土」さんは、 「ミシュランガイド横浜・川崎・湘南2015特別版に 掲載(ビブグルマン)」と記されています。 みなさん、「ビブグルマン」をご存じですか？ わたしは存じませんでした。 解説文によると･･･ 「グルメ情報のガイドブックとして知られる 「ミシュランガイド」に導入された評価指標。 従来の星（三つ星、二つ星、一つ星）の 評価からは外れるものの、 安くでおすすめできる店舗に与えられる印。 ビブグルマン（Bib Gourmand）は フランス語に由来する語で、 Gourmandは欲張り・食いしん坊といった意味 （中略） ・三つ星：そのために旅行する価値がある卓越した料理 ・二つ星：遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理 ・一つ星：そのカテゴリーで特に美味しい料理 これに対してビブグルマンは次のように案内されている。 ・5,000円以下（サービス料、席料含む）で食事ができる、 おすすめレストラン すなわち、ビブグルマンは、 ミシュランガイドにおける 「安くてコスパのよいオススメの店」 といった位置づけといえる。」 高い志を抱いて、 「蕎麦道」の高みを目指す恵土靖さんご夫妻。 小布施牧場の小布施栗も、 「栗道」の高みを目指して参ります。 近いうちに、家族で、 「蕎麦 恵土」さんを訪れたいと思います。 日本酒やワインのリストも充実しているようです。 「蕎麦 恵土」さんの公式サイト： http://info.soba-edo.com/ Facebookページ： https://www.facebook.com/SobaEdo/ では、どうぞよろしくお願いいたします。 文屋 木下 豊より 【写真説明】http://www.e-denen.net/index.php/mailmag? 1．葉山の古民家を生かした「蕎麦 恵土」さん。 2．葉山の利平栗を使った献立と下ごしらえのようす。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★きょうの気づき★ ◆高い志を抱いて、 「蕎麦道」の高みを目指す恵土靖さんご夫妻。 小布施牧場の小布施栗も、 「栗道」の高みを目指して参ります。 「志の共鳴」ですね。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【平和の大使 プレム・ラワットさん】 ◆「幸福は穏やかな心に宿る」 プレム・ラワットさんを迎える文屋座ビジネスセミナー おかげさまで、300人様を超えました。 立派なホールですので、まだお席がございます(^0^) 10月12日(木)17時30分から20時、 慶応義塾大学日吉キャンパスのホールにて。 くわしい内容とお申込は→ http://www.e-denen.net/index.php/bunyaza ご著書については、 文屋サイトへどうぞ。 http://www.premrawat-japan.com/ 全国の書店でもご注文いただけます。 Amazon：http://goo.gl/hJwOf4 ◆『絵本 あなのあいたおけ』寄付本プロジェクト くわしい内容と、ご参加の方法は、 以下のサイトをご覧ください。 http://premrawat-japan.com/kifubon/ ◆心の生涯学習誌『れいろう』（モラロジー研究所） 平成29年1月号に、 慶應義塾大学大学院教授 前野隆司さんと、 ラワットさんの対談が掲載されました。 ◆『家庭画報』（世界文化社） 平成29年2月号に、 京都大原在住のハーブ研究家 ベニシアさんと、 ラワットさんの対談が掲載されました。 ◆講談社『クーリエ・ジャポン電子版』に、 ラワットさんのインタビュー記事と講演録が 掲載されています。 1．『選択肢がある』という理解があなたを変えます。 http://courrier.jp/news/archives/70547/ 2．2016年10月23日、文屋座セミナー ◎講演録 「あなたは簡単に欲しいものを手に入れることができます」 ：http://courrier.jp/academy/71792/ （3ページ目の中盤以降は、 「COURRiER Japon会員（有料）対象です） ◎質疑応答の記録 ：http://courrier.jp/news/archives/71795/ ◆『絵本 あなのあいたおけ』誕生物語 http://www.e-denen.net/index.php/mailmag?_id=148 http://www.e-denen.net/index.php/mailmag?_id=149 http://www.e-denen.net/index.php/mailmag?_id=151 ◆「幸せは、穏やかな心に宿る。」 一つのメッセージを8歳のころから50年間、 世界中から招かれて講演しづつけている ラワットさん。 今年は、「講演活動50周年記念」の ワールドツアーが展開されます。 これからも、 ラワットさんのメッセージを、 世界へ未来へとお伝えしてまいります。 プレム・ラワットさんのご著書や情報は、 文屋（プレム・ラワット日本事務局）が運営する サイトへどうぞ：http://www.premrawat-japan.com/ お近くの書店さん、ネット書店さんでも、 お求めいただけます。 お近くの図書館への「購入リクエスト」も、 お願いいたします。 ◆ラワットさんの2015年来日記念DVD http://premrawat.shop-pro.jp/?pid=92274738 はおかげさまで、完売いたしました。 みなさま、ありがとうございます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 九州産の小麦・雑穀を使い、 丁寧、正直に心をこめてつくった パンケーキミックス「九州パンケーキ」 村岡浩司（こうじ）さん）（九州・宮崎県）の ご著書をつくっています。11月月ころに仕上がります。 村岡さんが主導して挑んでいる MUKASA-HUB（ムカサ・ハブ）プロジェクトは、 九州・宮崎の美しい山村で廃校になった建物を、 世界の未来へと発信・貢献する ベンチャーや起業家が集まる 地域ビジネスのコミュニティとして蘇らせる事業です。 「地域と世界をつなぐ インキュベーション（孵化器）センターに」 https://faavo.jp/miyazaki/project/1782 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 熱血ライターの神山典士（こうやま・のりお）さんの新刊 『成功する里山ビジネス～ダウンシフトという選択』 (角川新書)。 この先100年の「未来」を見据えた啓蒙の書であり、 日本全国の「現場」で生の声と生の実態を取材した 記録でもあります。 その第一章に、 「長野県小布施～地域DNAをビジネス化する」として、 文屋と小布施町が紹介されます。 帯には、文屋栗園で笑顔の木下夫婦が！ 角川新書の公式サイト： http://store.kadokawa.co.jp/shop/g/g321703000362/ 書店さんやネット書店でも、予約ができます。 どうぞよろしくお願い申し上げます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【井内由佳さんの情報】 ★東京講演会決定 11月5日(日)13時から15時（12時開場）、ヤクルトホールにて くわしくは→http://yuka-i.com 木下ファミリーも参加いたします！ ★【New!!】井内由佳のしあわせスパイラル【メルマガ版】 まぐまぐ：http://www.mag2.com/m/0001679362.html ★毎週木曜日深夜、FM横浜にて、 「井内由佳のしあわせスパイラル」 http://www.fmyokohama.co.jp/pc/program/ShiawaseSpiral LOVE FM(ラブ エフエム）： http://lovefm.co.jp/Y_I_Happiness_Spiral/programs/more ★井内由佳さんの公式ホームページ http://yuka-i.com ★ブログ「井内由佳のしあわせスパイラル」 http://ameblo.jp/yukaiuchi ★週刊女性PRIME： http://www.jprime.jp/articles/-/8010 ★最新刊 『わたしが神さまから教わった 「お金の流れ」が変わる話』（大和書房）。 ★井内さんの最初のご著書（文屋刊） 『わたし、少しだけ神さまとお話できるんです。』 http://www.e-denen.net/index.php/books?_id=12 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
