みなさん、こんにちは。お元気ですか？ 先週末7月2日(土)午後、 長野県伊那市の菓匠Shimizuさんにて、 社長でシェフパティシエの清水慎一さんと、 人とホスピタリティ研究所代表 高野登さんによる文屋座セミナーを開きました。 http://www.e-denen.net/index.php/bunyaza17 同店2階のカフェPont des Arts(ポンデザール)に 52人のお客様と、同店のスタッフが集まり、 満席の盛況でした。 2回に分けて、お二人のお話の一端を、 ご紹介します。 みなさん、毎日、文屋だよりを、 お受け取りくださいまして、 ありがとうございます。 ◎ ○ ◎ ○ ◎ ○ ◎ ○ ◎ ○ ◎ ○ ◎ 信州小布施 美日常の文屋だより vol.215 和合と感謝 百年本を世界へ未来へ。 ◎ ○ ◎ ○ ◎ ○ ◎ ○ ◎ ○ ◎ ○ ◎ このメールマガジン（文屋だより）は、 百年本の文屋代表、小布施人、農士、 「美日常」提唱者として、 ものごとの原点（本来あるべき姿）を 考えつづける筆者が、 日々、交流の場を綾なしながら、 みなさまの人生とビジネスのお役に立つこと を目的に、お届けしております。 ★文屋・木下豊について http://www.e-denen.net/index.php/about_rinen ダ・ヴィンチニュース【超本人】 http://ddnavi.com/news/268966/a/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ （きょうのテーマ） はたらくの漢字「働く」に バッテンを付けたおばあさん ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★人のためにがんばりなさい★ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 菓匠Shimizuさんの主（あるじ）清水慎一さんは、 1975年（昭和50年）生まれの41歳。 2005年、ご両親とともに「菓匠 Shimizu」の新店舗を リニューアルオープンさせました。 現在、両親、夫人と、 パティシエなど25人のスタッフと日々、 「夢創り」に励んでいます。 モットーは「菓子創りは夢創り」。 2006年より、 子どもたちの描いた夢の絵をケーキにして プレゼントする「夢ケーキの日」を開始。 菓子業界のみならず各界から注目を集める人物です。 ご著書、 『世界夢ケーキ宣言！～幸せは家族だんらん』 と『縁（えにし）～菓匠Shimizuと伊那谷の365日』 （いずれも文屋）があります。 http://www.kasho-shimizu.com/ 清水さんは、35歳の時に出した 『世界夢ケーキ宣言！』で、 つぎのように書いています。 「人のためにがんばりなさい」の節で、 母方のおばあさん晴子さんのお教えを 回想しています。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 祖母は、 「自分のためにがんばることも大事だけど、 人のためにがんばりなさい」と よく言います。 高校生の僕には、 その意味がわかりませんでした。 「自分がやりたくて、 甲子園に行きたいから野球をがんばってるのに、 人のためにがんばるってどういうことだろう？」と 思っていました。 大人になった今なら、 祖母の言いたかったことが少しはわかります。 僕がのびのびと野球を楽しめる 環境をつくってくれている、 学校の先生や野球部の監督、 両親に対して感謝の気持ちをもちながら 野球をやっていくことが 大事だったんだなと思います。 これは高校野球に限ったことではありません。 社会へ出てからも、なんのために働くのか、 なんのために生きるのかを自問したとき、 僕の答えは祖母の言葉につながっていきます。 「自分を支え、励ましてくれる人たちに ご恩をお返しする」ということです。 こうした気持ちになれるのは、 祖母の教えのおかげです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★はたらくの漢字は？★ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 先日の高野登さんとの文屋座セミナーで、 清水慎一さんは、 祖母・晴子さんに教えられた いくつかのことを、 披露してくれました。 その一つをご紹介しますね。 趣旨は以下の通りです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 国内外のお菓子屋さんでの修行のあと、 ふるさとの伊那に帰り、 菓匠Shimizuの後継者として、 働きはじめたころのこと。 父母の経営方針やお菓子づくり、 従業員の仕事ぶりに不満をもち、 言い争いが絶えない毎日でした。 ある日の休憩時間に、 祖母はわたしにたずねました。 「慎一、はたらくの漢字は、 どう書くか知っているか？」 わたしは、 祖母がテーブルの上に用意した 折り込み広告の白い裏面に、 「働く」と書きました。 祖母はニコニコしながら、 鉛筆でバッテンを付けました。 理由がわからないでいるわたしに、 祖母は鉛筆で、 バッテンをした横に書きました。 「傍（はた）楽（らく）」 「はたらくというのは、 家族や従業員、 お客様、お取引先など、 自分以外の人（傍）のお役に立って、 楽になっていただく、 楽しんでいただくことなんだよ」 お菓子職人として、 経営者としての年月を重ねたいま、 わたしの「原点」である祖母の教えを 毎日思い出しながら、生きています。 ＊＊＊文責・木下＊＊＊ 『世界夢ケーキ宣言！』のあとがきに、 「ここから幸せの輪が広がっていく」と題して、 文章を寄せてくださった 人と経営研究所所長で、 「菓匠Shimizuの大ファン」の 大久保寛司さんは、 晴子さんのことを、こう記しています。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 祖母の晴子さんは、人に尽くし、 人のために自分の命のすべてを 役立ててきました。 ここまで自分のことを考えないで、 他人のためだけに生きることが できるのだろうかと思わせる方です。 でもこのような生き方こそが 本当に自分を大切にする生き方であると 感じました。 徳は孫の代まで及ぶと言います。 彼女の徳が、 今、孫の慎一さんに福を生んでいます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 近ごろ、 「孫育て」という言葉を 目にすることが多くなりました。 晴子さんのように、 「いちばんだいじなこと」を孫たちに、 日ごろの生きざまを通して伝えられる 祖父・祖母になりたいと思います。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★きょうの気づき★ ◆「傍（はた）楽（らく）」 はたらくというのは、 家族や従業員、 お客様、お取引先など、 自分以外の人（傍）のお役に立って、 楽になっていただく、 楽しんでいただくこと。 ◆今の自分の幸せは、 ご先祖様が積んだ徳の恩恵。 ◆家族に尽くせる者はすべてに尽くせる。 ◆『世界夢ケーキ宣言！～幸せは家族だんらん』 http://www.e-denen.net/index.php/books?_id=14 『縁（えにし）～菓匠Shimizuと伊那谷の365日』 http://www.e-denen.net/index.php/books?_id=25 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★高野登さんの最新刊 『おもてなし日和』お申し込みページ： http://www.e-denen.net/index.php/books?_id=31 アマゾン：http://my-tiny.com/doxx ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★プレム・ラワットさんと薮原秀樹さんによる 文屋座セミナー 10月23日(日)14時30分から17時30分 東京・御茶ノ水ソラシティカンファレンスセンター 参加者募集中： http://www.e-denen.net/index.php/bunyaza19 ラワットさんのご著書 『Pot with the Hole 穴のあいた桶』 http://www.e-denen.net/index.php/books?_id=27 幸せは、穏やかな心に宿る。 一つのメッセージを8歳のころから50年間、 世界中から招かれて講演しづつけている ラワットさん。 今年は、「講演活動50周年記念」の ワールドツアーが展開されます。 これからも、 ラワットさんのメッセージを、 世界へ未来へとお伝えしてまいります。 ラワットさんのメッセージを、 世界へ未来へ。 プレム・ラワットさんのご著書や情報は、 文屋（プレム・ラワット日本事務局）が運営する サイトへどうぞ：http://www.premrawat-japan.com/ お近くの書店さん、ネット書店さんでも、 お求めいただけます。 お近くの図書館への「購入リクエスト」も、 お願いいたします。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ このメルマガのアーカイブページが、 仕上がりました。 キーワードで検索することも できるようになりました。 どうぞご覧くさい。 http://www.e-denen.net/index.php/mailmag ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★井内由佳さんのホームページが リニューアルされました。 http://yuka-i.com ★最新刊『ハズレくじばかりのボクでも 「強運な人」になれた! 神さまからの秘密の教え たった7日間で人生が変わる方法、 聞いてきました!』 http://www.amazon.co.jp/dp/4040680693 ★『わたし、少しだけ神さまとお話できるんです。』 http://www.e-denen.net/index.php/books?_id=12 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
